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Die Säuferbastei entstand ca. 1500 auf einem Fundament aus Feldsteinen. Die oberen Geschosse sind aus Ziegelstein im slawischen Mauerwerksverband errichtet. Die Bastei hatte neben der militärischen Funktion auch die Funktion einer damaligen „Ausnüchterungszelle“. In der Nordfassade befindet sich ein Latrinenerker – der einzige, erhalten gebliebene unter den Wehrbauten von Pyrzyce.